こんにちは！
パンに使う材料の一つ、ライ麦粉ですが薄力粉や全粒粉とどう違うののか？私も初心者の頃はよくわからなかったです。
いや、学校で勉強してたはずですがいざ実践の時なんだったかすっかり忘れてました（笑）
ではライ麦についてご紹介します。
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目次
【ライ麦粉と全粒粉の違い】
はっきり言いますともう種類が違うのです。ライ麦はイネ科の栽培植物で日本名は黒麦。
そして全粒粉は小麦を皮ごと粉砕したものですね。
全粒粉についてはこちらでご紹介しています
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【まとめ】
色々な材料を使ってパン作りができるようになればもう一人前ですね♪
慣れてきたら自分の配合を研究して作るとまた楽しいパン作りになります。
それには何事も回数を重ねるのみです！何度も作ってパン生地に慣れましょう。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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