【お菓子作りにあると便利なハンド(電動)ミキサー】プロも使うパティシエおすすめベスト6選

2020.1.9更新

こんにちは!

 

お菓子作りをしてると必ずといっていい程ぶちあたる泡立て作業!

はっきりいって我々お菓子職人はほぼ機械を使用してます。

小さいお店ではハンドミキサーを使用して仕込みをすることもしばしばありました。

スポンジケーキや、メレンゲの泡立て具合でケーキの仕上がりが大分かわってきます。

泡立て器を使い、手動で作るよりやはり、電動をおすすめします。

今回はパティシエ兼料理人のHANAりんがご家庭から小さな飲食店でも使えるハンドミキサーをご紹介します♪

大量にお菓子を作る方や、これからチャレンジする方にもおすすめです。



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選び方のポイント

安いものからちょっと高いものまでお値段も様々です。

年に数回しか使用しない方は一番安いもので十分かと思います。

お菓子をよく作る方、飲食業の方は馬力、耐久性、洗いやすさ、泡立てのきめの細かさ,重さ

などを重視して選ぶといいですね。

飲食業の方などお客様が見えるとこで使用するならデザインも考慮しましょう。

重さも重要になってきます、馬力があるものはモーターの重さのせいか重めになってしまいますが早く泡立ちます。

でもお子様やご年配の方には重すぎる点が欠点ですね。

どちらを重視するかも考慮して購入しましょう!

 

 

パール金属 ハンド ミキサー

¥2211

3段階スピード

カラー:ブラック・レッド

重さ:約0.84kg

キッチンツールで有名なパール金属の電動ミキサーです。

デザインもおしゃれで収納もコンパクトになります。

ビーターもこの値段で形状もいいと思います。

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貝印 電動ハンドミキサー DL-0501

¥1735~

5段階スピード

重さ:約0.73kg

こちらも安心、安定のパール金属さんのハンドミキサーです。

この値段で5段階、しかも軽いですね。

そんなにお菓子を作らない方はこれで十分かと思います♪

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| パナソニック ハンドミキサー 速度3段切り替え  MK-H4-W

¥4100~

3段階スピード

重さ:約1.3kg

電化製品安定のパナソニックさんのハンドミキサーです。

コードが1.9mあるのはとても嬉しいですね!

しかし、私的には少々高い気がします。

 

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| 【国内正規輸入品】キッチンエイド  9段階変速 ハンドミキサー KHM928ER

¥14139~

9段階スピード

重さ:約1.1kg

キッチンエイドと言えば卓上式のミキサーで有名なブランドですね。

私も色々なお店で使ってきました。

そのハンドミキサーが発売されてたのは知りませんでした。

使ったことはないですがとても良さげです♪

こちらはかなーーーーーーりお菓子やパンを作る方や飲食店の方向きですね。

私もお店やる時に欲しい逸品です。

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 dretec(ドリテック) 【最新モデル】ハンドミキサースピード5段階切替 / 電源コード、ビーターが収納できるケース付き 泡立て HM-706RD(レッド)

 

¥1700~

5段階スピード

重さ:0.96kg

こちら一番人気のドリテックさん、最新型モデルです。

この値段で5段階スピードがついているのがグッドですね。

デザインも旧型よりランクアップしています!

昔これを使用してましたが使用感は問題ないです。

たまにしか作らないような方はこれか、貝印の最安値のものをおすすめします。

ちなみにビーターの形状は貝印さんの方がおすすめですが収納力ではこちらがおすすめ!

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クイジナートハンドミキサー

¥8479~

9段階スピード

クイジナートと言えばフードプロセッサーが有名な、アメリカの業務用キッチンツールのブランドです。

こちらのブランドは飲食店でもよく使用されていて有名です。

220wのハイパワーで業務用にもむいてます。

ご家庭でも本格的にお菓子をよく作る方におすすめです。

これもってるとプロっぽいですね♪

ま、少々高いので、たくさん作る方は

もう少しお値段だして卓上ミキサーに手を出しちゃうのもいいと思います。

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こちらで通常の泡だて器もご紹介してます ↓

【プロがおすすめの泡立て器はこれだ!】美味しいケーキ作りに♪

 

まとめ

電動ミキサーをご紹介させていただきましたがいかがでしたか?

使う使用度によってかける値段を計算して自分にあったものを選んでくださいね♪

馬力や耐久性などは値段でやはりかわってくるものです。

こちらで使い方をマスターしてみてください♪

【お菓子作り♪上手な道具の使い方|ハンドミキサー編】

 

ケーキ作りは、楽しく、美味しく、効率よく!がモットーですよ。

効率がよくないと気温や乾燥などで素材が死んでしまいます。

 

それでは楽しいお菓子作りをがんばってくださいね♪

ここまで読んでいただきありがとうございました。

こちらで基本の道具もご紹介してます

【プロが教える|お菓子作りに揃えよう!基本の器具&道具たち】VOL.1

【プロが教える|お菓子作りに揃えよう!基本の器具&道具たち】VOL.2


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