こんにちは！
今日は20年飲食をやってきてよかったことなどについてです。
私は最初パティシエを目指し製菓専門学校を卒業して洋菓子店で働いてましたが
3年程働いてから調理師ををしたいなーと思って色々な料理店で働いてきました。
これが今でも職に困らないくらい役にたっているのです！！
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だいたいどこで働いてもお菓子ができる調理人はいません。
その為、重宝がられて他の人よりも給料がよいのです。
確かに、専門的にレストランでパティシエを雇うと割高になってしまいます。
料理店のデザートはそれ程でるものではないのでお菓子しか作れないと人件費が無駄になりますからね。
デザートメニューがなかった店で働いた時などはメニュー考案してすぐに採用され
しかも私しかできないものなので給料もすぐに上げてもらえました。
どの仕事でもそうですが自分でしかできない仕事を作り、自分の居場所を作ることは重要だと思います♪
（あまりそういう仕事が増えてものちのち大変なのでほどほどに！）
お菓子は学校でるくらいではあまり役にたちません。
実践で働いて色々覚えるので調理師を目指してる方は一度パティシエを経験するのをおすすめしますです。
飲食店開業を目指してる方なら特におすすめ！
私も開業目指して奮闘中ですがデザートまで作れるのでメニュー構成を考えるのが楽しみです。
高額な専門学校を出させてくれた両親に感謝しながら開業めざして頑張ります！
調理師目指してる方も頑張ってください！
飲食楽しいですよ♪
今日もお客様の笑顔夢見て奮闘中のHANAりんでした。
それでは！
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