こんにちは！
最近では簡単に誰でも作れちゃう便利な酵母が市販されるようになりましたね♪
値段はイーストに比べ少々高いですが、イーストよりも風味豊かで歯ごたえがあるパンが出来上がります。
もちろん、家庭で天然酵母を作ることは可能ですがなんといっても手間がかかる上に難しいです。
そんな時におすすめの天然酵母を料理人兼パティシエのHANAりんがご紹介しますですよー。
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まずは違いについてはこちらでご説明しています。
【天然酵母とイーストの違いとは？プロがわかりやすく簡単に解説♪】
目次
｜ パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40ｇ(5g×8袋)
￥916～
世界自然遺産白神山地から発見された野生の酵母で発酵力が強く、種起こしのいらない天然酵母です。
ホームベーカリーなどで気軽に使えるのがとても便利ですね！天然酵母初心者さんにおすすめです。
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｜ 【冷蔵便】ホシノ 天然酵母パン種/50g×5
￥1750～
ホシノ天然酵母はとても有名ですね。私も仕事で使ってましたが風味がよくとても美味しく出来上がります。
ただ、パン作りをよくやる方じゃないと扱いが難しいかもしれません。
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↓ こちらを使えば簡単に発酵できちゃいます
| ホシノ天然酵母パン種自動発酵器 HT-08
￥7128～
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｜ 有機穀物で作った天然酵母(ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ) 分包 30g(3g×10)
￥685～
安心安全のオーガニックです♪しかも簡単にホームベーカリーでも使えるのが嬉しいですね。
オーガニックにこだわりがある方におすすめです。酵母でオーガニックを使うなら他の材料もすべてオーガニックで作りましょうね！
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【まとめ】
いかがでしたか？昔と比べ簡単に天然酵母パンができるようになりましたね。作ったことがない方は是非チャレンジしてみてください。
イーストで作ったパンと食べ比べしてみるのも楽しいですよ。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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