こんにちは！
飲食業にかかわらず最初の出勤日は緊張しますよねー
わたしも色々なとこで働いてきましたがとにかく初日は疲れる！
仕事も、従業員も覚えなくてなくてはいけないのでパワーを使います。
っということで私が出勤初日に絶対やってること、新しい従業員にやってほしいことのお話しです♪
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とにもかくにも場所です！
何がどこにあるかを覚えないと仕事になりません！
なので私はいつも初日は色々な引出しや収納、冷蔵庫内などに何がおかれているかを覚えるようにしてます。
だいたいでも覚えてしまえばのちのち先輩から仕事を支持された時にどこにあるかとかいちいち聞かなくてすみます。
これは教える立場でも楽です♪
先輩「あれもってきて」「これしまっといて」「補充しといて」
お客様「これどこですか？」
↓
新人「どこにありますか？」
と聞かなくてもすんなり動けるので仕事を覚えることに集中できます。
教える方もすごく助かります。
場所を覚えるということは飲食に限らず大事ですよね！
初日は先輩方たちは「この人仕事できるかなー」
と観察もしているので評価も高くなると思います。
初日で評価が高いとのちのちも対応がよいです♪
あとはとにかく明るく笑顔であいさつできれば初日の印象はバッチグーです！（死語大好きHANAりん笑）
飲食店のホール業務の場合はとにかく笑顔ではきはきしてれば失敗してもお客様は許してくれます。
それではまた！
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