【プロも使う、パティシエがおすすめするシフォンケーキ型とは?】

2019.8.16更新

お菓子作りを始めると作りたくなるもののひとつがシフォンケーキですね♪

あのふわふわ、しっとり食感を自分で上手に出来た時はとても嬉しいものです。今回はそんなシフォンケーキを作るのに絶対必要なシフォンケーキ型のおすすめをパティシエ兼料理人のHANAりんがご紹介したいと思います!

 

こちら↓わたしのレシピもご紹介してます♪

ビストロで焼く【パティシエおすすめのしっとり美味しい人気のシフォンケーキレシピ♪】



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【選び方とは?】

素材は断然、アルミ(アルマイト加工)のものを選んでください。私がご紹介するものもほとんどアルミです。

プロの世界でも使用しています。大きさはご家庭のオーブンにあった大きさを選ぶといいですね。

 

| 霜鳥製作所 シフォンケーキ型  アルミニウム

¥2505~

サイズ:15cm.18cm.21cm

材質:アルミニウム、表面処理:アルマイト加工 

3サイズありよく使いそうなサイズを選べますね♪お友達などにプレゼントとして作るなら小さいサイズがおすすめです。

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| プロ仕様 元祖 大物じーちゃんのアルミシフォンケーキ型17cm/アルマイト加工

¥2000~

サイズ:17cm

材質:アルミニウム、表面処理:アルマイト加工

シフォンケーキ作りの疑問やレシピがついているので初心者さんでもわかりやすくシフォンケーキが作れますね♪

サイズも17センチとちょうどよいサイズです。評価もよく個人的にも一番のおすすめの型です!

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| シフォン型 アルミシフォンケーキ型 20cm パティシエ使用と同じ型

¥1998~

サイズ:20cm

材質:アルミニウム、表面処理:アルマイト加工

プロもご用達のシフォン型ですね。こちらも作りは上記で紹介したものとサイズ以外はかわりありません。

プロと一緒のもので作りたい本格的な方におすすめです♪

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| FBASC835スモールシフォンカップ12cm(白無地) 10枚

¥978~

サイズ:12cm

紙のシフォン型も用意しておくと急なプレゼントなどにもすぐに対応できます。わたしも常備しているものです。シフォンケーキは家にある材料で気軽にできるのであると便利ですね♪

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| シフォンケーキナイフ (日本製) 34167

¥480~

シフォンケーキを型からはずす時に苦労しますよね・・・
そんな時にこれです!
生地を傷めず綺麗にとれますね。
シフォンケーキをよく焼く方におすすです♪

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まとめ

いかがでしたか?シフォンケーキだけはこの型がないと上手に焼けませんね。わたしもよく作りますがたまに失敗する時もあります。シフォンケーキは配合でしっとりさ、柔らかさなどお好みでかえられます。自分が好きな食感のレシピを見つけて作ってみてください。

それではここまで読んでいただきありがとうございました!

こちらでお菓子作りの基本道具をご紹介しています♪ ↓

【プロが教える|お菓子作りに揃えよう!基本の器具&道具たち】VOL.1



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