こんにちは！
今日は今まで飲食店で働いてきて経験した数々のケンカの原因について考えてみます。
楽しく仕事がしたいと思っても中々そうはいかないのが飲食店にかぎらず
仕事場ですよね。
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よくある原因としては給料の差・・・
仕事はできる人とできない人がいますよねー
これ給料の差をつけてあげれば少しは改善されると思うのです。
同じ給料で仕事量が違ったらそりゃもんくもいいたくなります。
安月給の飲食店では中々難しいですが10円でもいいので差をつけるということは
大切だと思います。
モチベーションの問題ですよね！
あとは調理人（職人）さんに多いのが自分のやり方が固執していることでしょうか。
例えば、これはここに絶対に置き、これを使用しなくてはだめなどとか・・・
人数の多いポジションが日々かわる調理場では個人の考えを通しすぎると
上手に回らなくなります。
わたしも調理人ですからこだわりはありますがある程度大きい飲食店で
それをやりすぎるとぎくしゃくしてきます。
みんなが働きやすい環境を作るにはある程度は我慢してこだわりを捨てないと
いけません。
まーそれがめんどうなのでわたしは自分だけのお店の開業を目指してるのですが・・・・
ケンカもせず自由にやるには一人でできる飲食店です♪
もんくがある調理人は自分のお店を持つべきだと思います。
じゃないと他の従業員に迷惑ですからね！
わたしも長く経験してきてだんだんと理解してきました。
色々なとこで働いてみないと解らなかったことです。
若い頃のことを考えると恥ずかしい気持ちになるHANAりんです・・・
大変だけど開業目指してがんまります！
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