こんにちは！

頑固な油汚れやコゲなどどうしてますか？我々飲食店では業務用のとても強力な洗剤を使っています。

昔は家庭と一緒でマジックリンなど使っていましたがそれよりももっと強力で簡単に汚れが落ちる洗剤があります。

そんなにごしごしとこすらなくてもサビ、コゲ、頑固な油汚れがさっと落ちます。

飲食店で使ってない方は是非これで仕事を楽にして清潔なキッチンを保ちましょう♪

私が現在使用しているものをご紹介します！

　【油汚れ用洗浄剤】タフナーR 4kg

￥4428～

【標準使用濃度】原液~20倍希釈
【成分】水酸化ナトリウム、界面活性剤(アルファオレフィンスルホン酸ナトリウム)、溶剤【性状】液体(アルカリ性)

タフナーを使用しだしてからとても掃除が楽になりました。

焦げた鍋や鉄板にスプレーして少々おくとほとんどこすらずに汚れがとれます。

ただ、ビニール手袋をして換気をよくして作業しないといけません。ペットボトルなどにいれると容器が溶けてしまうほど強力なので注意が必要ですがその分お掃除の手間はかかりません。（使用上の注意をよく見てくださいね）

業務用となってますがご家庭でもいいと思います。大きいサイズしかありませんが数年はもつので一家に1本あるととても便利です。

とにかく飲食店の方には特におすすめ♪ひどい汚れはとりあえずタフナーみたいな感じで仕事しています。

【まとめ】

飲食店で大事な仕事のひとつが掃除ですね。しかし、それに時間を追われていると他の仕事ができません。

効率よく短時間で掃除を終わらせるには洗剤も重要になってきます。店長さんや経営者の方もこれで人件費を下げる要因の一つになると思いますよ。

そして綺麗なキッチンで仕事するのはとても気持ちいいですよね。

掃除は力がいるというイメージを払拭して簡単に楽しく掃除しましょう～

それではここまで読んでいただきありがとうございました。